豆豉蒸排骨

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Mickeym___m
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豆豉蒸排骨的用料

排骨 500g 生粉 15g
盐 4g 白糖 12g
味精 10g 蒜蓉 5g
葱油 5g 豆豉 5g
食粉 5g

豆豉蒸排骨的做法

步骤1

排骨洗净，切成小段。

步骤2

放入1/3生粉和排骨拌均匀。

步骤3

加入盐、味精、白糖、食粉、豆豉拌匀。

步骤4

最后加入剩余生粉和葱油、蒜蓉，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤5

拌匀装碟，上笼蒸10分钟即成。

豆豉蒸排骨的烹饪技巧

生粉分两次拌入、蒸出来的汁才会清而不浊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-20

©本菜谱的做法由 Mickeym___m 编写，未经授权不得转载

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