壹粥七天之艇仔粥

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張贰伯
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每天一碗粥的生活才是生活。

艇仔粥的用料

东北大米 300g 虾仁 100g
鸡蛋 1个 鱿鱼丝 50g
花生米 50g 姜 适量
油条 1根 盐 适量
胡椒粉 适量 橄榄油 少量

艇仔粥的做法

壹粥七天之艇仔粥的做法图解1

步骤1

大米加少量的水和一点点橄榄油浸泡20分钟左右，使其软化。
壹粥七天之艇仔粥的做法图解2

步骤2

虾仁洗净，姜切丝，把鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝（第一次摊鸡蛋皮，略失败）。然后把泡好的大米加入适量的水（适量的意思是你喜欢喝稀点的多加点水，喜欢喝稠的就多加点水，大概1比5到1比7左右吧）然后开始煮粥。粥煮沸后转小火加入虾仁、鱿鱼丝、姜丝，继续煮，煮的越口感越好。
壹粥七天之艇仔粥的做法图解3

步骤3

煮的差不多了加入盐，尝尝甜闲，快要关火时，加入胡椒粉（去腥、提鲜）花生米、油条和鸡蛋皮，可劲造吧，反正我是喝了3碗...

艇仔粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-20

©本菜谱的做法由 張贰伯 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 粤菜 煲 甜

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