老妈牛肉干

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老妈牛肉干的用料

牛后腿肉 两斤 大料（花椒、桂皮、八角、小茴香） 适量
盐 适量

老妈牛肉干的做法

老妈牛肉干的做法图解1

步骤1

买回来的鲜肉放进冰箱速冻两小时，拿出来切成一寸长筷子状，连所有大料放在锅里大火煮至六成熟，关火闷一个钟头.捞出用温水冲净沥干
老妈牛肉干的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油温六成时下生姜、花椒、辣椒炒出香味儿，倒入沥干的牛肉炒干即可
老妈牛肉干的做法图解3

步骤3

根据个人口味确定干湿程度，一盘美味可口有嚼劲的牛肉干出炉啦！

老妈牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-21

©本菜谱的做法由 爱吃不会做咋办，学呗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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