牛肉干

精品
5.6万 浏览 375 收藏
收藏
呀米嘴馋
呀米嘴馋
＋ 关注

牛肉干的用料

牛肉 2斤 红酒 一瓶
料酒 4勺 生抽 4勺
老抽 2勺 花椒 一小撮
大料 2个 糖 2勺
干辣椒 4-5个 辣椒面 适量
芝麻 适量 孜然粉（或胡椒粉） 适量
盐 适量

牛肉干的做法

牛肉干的做法图解1

步骤1

将材料准备好备用
牛肉干的做法图解2

步骤2

牛肉洗净，放锅里用热水汆一下去掉血水后，盛出晾凉后，切条。
牛肉干的做法图解3

步骤3

锅里放油，烧热后放花椒，大料，干辣椒，倒入牛肉翻炒，接着放入料酒，生抽，老抽，糖，翻炒均匀。
牛肉干的做法图解4

步骤4

倒入红酒沒过肉炖，大火烧开改中火炖，待汤汁快没了，改小火拷。
牛肉干的做法图解5

步骤5

此时放入辣椒面和孜然粉或胡椒粉，盐适量，放入芝麻，接着翻炒，直到将肉条拷干，（依个人的口味，愿意吃硬的，就拷的时间长些；愿意吃软点的，就拷的时间短些）
牛肉干的做法图解6

步骤6

出锅，开吃吧！

牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 呀米嘴馋 编写，未经授权不得转载

牛肉干的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛肉干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 牛肉干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活