茄汁豆腐

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儿子最爱吃的酸甜口，酸甜的汤汁包裹着外酥里嫩的豆腐，口感丰富，值得一试。

茄汁豆腐的用料

北豆腐 玉米淀粉
番茄酱 盐
白糖 食用油
生抽 醋

茄汁豆腐的做法

茄汁豆腐的做法图解1

步骤1

原料。
茄汁豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成1厘米的大片，拍少许玉米淀粉。
茄汁豆腐的做法图解3

步骤3

热油炸制。
茄汁豆腐的做法图解4

步骤4

用番茄酱，盐，生抽，少许醋，玉米淀粉，白糖调汁。
茄汁豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐炸成金黄起壳时捞出。
茄汁豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐切条，看一下炸出的脆皮。
茄汁豆腐的做法图解7

步骤7

炒锅放入少许油，炒调好的汁。
茄汁豆腐的做法图解8

步骤8

汁炒至粘稠。
茄汁豆腐的做法图解9

步骤9

倒入豆腐条快速翻炒均匀即可。
茄汁豆腐的做法图解10

步骤10

盛盘。

茄汁豆腐的烹饪技巧

炸豆腐时不要着急翻动，等炸至表面发硬时再翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-22

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 12-23个月 2-3岁

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