韩式私房香菇豆腐煎

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红豆莲子
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最近看一部韩国美食电视剧得到的启发，突然灵感在线，想到家里现有的食材做了这个。老公很赞，说既保持了各食材本身的味道，融在一起有十分鲜香美味。最重要的是低脂肪，对减肥的人来说也轻松无压力。老公已经活脱被我培养成美食点评家！哈哈！我自己是蘑菇控，自然更爱啦！闲话少说，快快上来和大家分享这道美味啦，感兴趣的亲不防试试，别忘上传作品哦！

韩式私房香菇豆腐煎的用料

香菇 豆腐
鸡蛋 胡萝卜
虾皮 葱花
淀粉 面粉
香菜

韩式私房香菇豆腐煎的做法

韩式私房香菇豆腐煎的做法图解1

步骤1

各种食材洗净，胡萝卜、香菜、虾皮、葱切碎待用。
韩式私房香菇豆腐煎的做法图解2

步骤2

豆腐的处理是用刀一点点把豆腐碾碎，如图。
韩式私房香菇豆腐煎的做法图解3

步骤3

香菇洗净去蒂。鸡蛋打散放入少量淀粉和面粉搅匀。
韩式私房香菇豆腐煎的做法图解4

步骤4

把切碎的食材和豆腐碎混合，加入适量的盐、鸡精、五香粉，混合均匀。
韩式私房香菇豆腐煎的做法图解5

步骤5

稍微摔打成团，增加粘合度。
韩式私房香菇豆腐煎的做法图解6

步骤6

把做好的豆腐馅料充分填满香菇。
韩式私房香菇豆腐煎的做法图解7

步骤7

蘸鸡蛋液后入锅煎，双面煎，豆腐一面易碎，等成型后翻面比较容易。煎的时候也可以在豆腐一面再淋一些蛋液，比较容易挂住。
韩式私房香菇豆腐煎的做法图解8

步骤8

煎到两面金黄即可出锅。

韩式私房香菇豆腐煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-24

©本菜谱的做法由 红豆莲子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 煎 香

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