自制香辣油泼面

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Rojia
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自制香辣油泼面的用料

担担面 500克 绿豆芽 少许
金针菇 少许 生菜 少许
生抽 胡椒粉
醋 葱蒜末
辣椒粉 鸡精
盐

自制香辣油泼面的做法

自制香辣油泼面的做法图解1

步骤1

可以根据自己喜好准备生蔬，老公喜欢金针菇所以放一些，烫熟捞出沥水待用
自制香辣油泼面的做法图解2

步骤2

我自己喜欢的生菜也烫一些
自制香辣油泼面的做法图解3

步骤3

葱蒜切末备用
自制香辣油泼面的做法图解4

步骤4

调汁，生抽和醋的比例1：2，胡椒粉，少许鸡精，一点点盐搅均
自制香辣油泼面的做法图解5

步骤5

开始煮面，同时，将烫熟的菜开始均匀摆在碗里
自制香辣油泼面的做法图解6

步骤6

面条煮好后可以用凉开水过一下，也可以不过看自己喜欢，我是觉得过水更利口些，浇上调好的汁，均匀撒上葱蒜末，最后撒上些辣椒末
自制香辣油泼面的做法图解7

步骤7

开火烧油，无需太多油腻，放少许花椒，炒出香味捞出花椒倒掉，油热关火浇在辣椒末上，吱吱声和辣椒蒜的香味立刻扑鼻。
自制香辣油泼面的做法图解8

步骤8

上下搅拌可以动筷子了，好香的呦！

自制香辣油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-24

©本菜谱的做法由 Rojia 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 西北菜 午餐 微辣

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