香辣过瘾的油泼面

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油泼面的用料

面粉 300g 生菜
辣椒粉 蒜
大葱 香菜

油泼面的做法

香辣过瘾的油泼面的做法图解1

步骤1

300g面粉加冷水（水中加一点盐），搅成絮状，揉成光滑的面团。面团要软。醒一个小时
香辣过瘾的油泼面的做法图解2

步骤2

醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，然后把剂子搓成椭圆形如图。两面抹油，再醒10分钟
香辣过瘾的油泼面的做法图解3

步骤3

然后，用筷子再面团中间按一下
香辣过瘾的油泼面的做法图解4

步骤4

擀成薄片
香辣过瘾的油泼面的做法图解5

步骤5

都擀好后，再醒30分钟。
香辣过瘾的油泼面的做法图解6

步骤6

准备好大蒜末，葱花，小米椒，香菜碎
香辣过瘾的油泼面的做法图解7

步骤7

醒好的面很容易扯，开水下锅，煮两分钟捞出即可
香辣过瘾的油泼面的做法图解8

步骤8

再煮一些生菜搭配
香辣过瘾的油泼面的做法图解9

步骤9

放入一勺生抽，半勺蚝油，两勺醋，一点盐，半勺花椒粉，一勺辣椒粉， 半勺蒜末，半勺葱花，一点小米辣
香辣过瘾的油泼面的做法图解10

步骤10

热油，加一点香油进去
香辣过瘾的油泼面的做法图解11

步骤11

油烧至冒烟，快速倒入面条中
香辣过瘾的油泼面的做法图解12

步骤12

搅拌均匀即可！

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 吃西瓜皮的小弟 编写，未经授权不得转载

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    / 13 香辣过瘾的油泼面的做法步骤

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