巧克力岩浆蛋糕

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这些差不多可以做6个纸杯。这款蛋糕要趁热吃才有味道哦（如果凉了，可在吃之前用微波炉加热一分钟），小心烫嘴哦！松脆的外层，配上流出的香浓、软滑的巧克力酱，实在美味极了。装饰的糖粉或淋鲜奶油都好，如果上面放一个冰激凌球，入口更是美味极了(^_^)。

巧克力岩浆蛋糕的用料

黑巧克力 140克 黄油 110克
鸡蛋 2个 蛋黄 1个
低筋面粉 50克 细砂糖 40克
朗姆酒 15毫升 糖粉 少许

巧克力岩浆蛋糕的做法

巧克力岩浆蛋糕的做法图解1

步骤1

黑巧克力隔热水融化
巧克力岩浆蛋糕的做法图解2

步骤2

加入黄油搅拌至黄油融化
巧克力岩浆蛋糕的做法图解3

步骤3

将鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，搅打至砂糖融化蛋液变浓稠
巧克力岩浆蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中拌匀，再加入朗姆酒拌匀
巧克力岩浆蛋糕的做法图解5

步骤5

将低筋面粉过筛加入巧克力糊中搅拌至无颗粒
巧克力岩浆蛋糕的做法图解6

步骤6

装入纸模至七八分满
巧克力岩浆蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热至220度，入烤箱中层烤8-10分钟，出炉后稍凉一会儿，小心撕去纸模，表面撒上糖粉即可

巧克力岩浆蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-25

©本菜谱的做法由 焖肉荷包蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 蛋糕 美式快餐 外国菜

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