清炖羊肉

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清炖羊肉的用料

羊蝎子、羊棒骨 根据食量 青萝卜、胡萝卜切条 各一小根
姜片 4-5片 蒜瓣 3-4瓣
洋葱 1/4个 花椒粒 少许
香菜 少许

清炖羊肉的做法

步骤1

将冲洗过的羊肉块入冷水烧开，然后打沫儿2-3次，加姜片、花椒粒、蒜瓣换小火炖40分钟

步骤2

挑出花椒粒、姜片、蒜瓣，加胡萝卜、青萝卜块中火十分钟

步骤3

加洋葱大火五分钟即可关火撇油，出锅时加香菜碎儿、少许盐，就是这样喽( ^ω^ )

清炖羊肉的烹饪技巧

让羊肉汤香而不腻的小窍门：1、加洋葱 2、汤炖好不急喝，先把表层的油撇掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-29

©本菜谱的做法由 尧主厨 编写，未经授权不得转载
分类： 清炖羊肉

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