香菜拌海蜇

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Olivia_Zhan
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春节传统宴客凉菜

香菜拌海蜇的用料

海蜇 香菜
生姜 香醋
海鲜酱油 白糖
盐 凉开水

香菜拌海蜇的做法

步骤1

海蜇提前用清水浸泡，去咸味，使用的时候将它过一遍凉开水，切丝

步骤2

香菜洗净，放进冷开水过一遍拿出，切段

步骤3

生姜切细丝，放入小碗中，加少量盐，少量海鲜酱油，少量白糖提鲜，再加入香醋，我用的是宴会醋，可以再适量加入香油及鸡精，调成酱汁，醋的量要多一点
香菜拌海蜇的做法图解4

步骤4

另拿大碗加入海蜇香菜酱汁，搅拌均匀装盘即可

香菜拌海蜇的烹饪技巧

个人觉得海鲜酱油味道鲜，没有加生抽也可以！还可按照个人口感加鸡精和香油，我喜欢清爽的口号，就没加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-02

©本菜谱的做法由 Olivia_Zhan 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 午餐 朋友聚餐 拌

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