腊八蒜

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北方的一个习俗，腊八这天腌制的大蒜。

腊八蒜的用料

大蒜 10头 米醋 约300ml
蜂蜜 适量

腊八蒜的做法

腊八蒜的做法图解1

步骤1

将去皮的蒜头去掉根部。，这样可以让米醋的味道充分的进入大蒜中。
腊八蒜的做法图解2

步骤2

找一个空瓶，将其清洗干净，等其自然风干。蒜头清洗干净后，也要沥干水份。有生水容易滋生细菌。

步骤3

腌制腊八蒜时要使米醋完全没过蒜头，以免最上面的蒜头不能充分入味。将腌制后的腊八蒜密封好放入冰箱内，腌制20天后就可食用了。

腊八蒜的烹饪技巧

不喜欢吃甜的也可不放蜂蜜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-05

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