【快手菜】白菜炒年糕

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程序媛刺猬
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以前经常看到辣白菜炒年糕这种韩式料理，最近家里买了一包年糕凑凑国内过年的热闹，不过剩得太多了，我又不喜欢吃辣白菜，脑子里总觉得这个世界是不是有个中餐叫白菜炒年糕呢？于是自己动手了。。。老公觉得很好吃呢，这个菜够快、够清淡，也非常适合国内的亲们节后清新一下喔

【快手菜】白菜炒年糕的用料

年糕 白菜
葱 1根 盐 适量
生抽 少量 香醋 少量
鸡精 少量

【快手菜】白菜炒年糕的做法

【快手菜】白菜炒年糕的做法图解1

步骤1

葱切段。 白菜洗净，切条状，叶子和菜杆部分分开放。
【快手菜】白菜炒年糕的做法图解2

步骤2

锅内烧少许油，中火，下葱煸炒出香味
【快手菜】白菜炒年糕的做法图解3

步骤3

先下白菜杆翻炒约2分钟，然后下年糕，二者翻炒几下
【快手菜】白菜炒年糕的做法图解4

步骤4

锅内加入清水或高汤适量，差不多末过菜即可，加入少量生抽、香醋。不要加多了，香醋用来提鲜的，不是要做醋溜白菜哈
【快手菜】白菜炒年糕的做法图解5

步骤5

大火烧开后转中火，加盖焖约5分钟。期间时不时翻动一下，以免年糕粘在锅底
【快手菜】白菜炒年糕的做法图解6

步骤6

菜杆和年糕都焖熟至软后，下菜叶，撒适量盐、少量鸡精，翻炒至段生即可

【快手菜】白菜炒年糕的烹饪技巧

1. 焖年糕的过程中注意要时不时翻动，以免年糕粘在锅底 2. 醋用来提鲜，几滴即可 3. 这个做法是清淡的，所以盐和生抽也不要放多咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-07

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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