一口一个【珍珠圆子】

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一口一个，很香，很有满足感哦。。。

珍珠圆子的用料

肥瘦相间的猪肉末 看着办 糯米 看着办
玉米淀粉 适量 料酒 少许
盐 适量 鸡精 少许

珍珠圆子的做法

一口一个【珍珠圆子】的做法图解1

步骤1

糯米淘洗干净，提前用清水浸泡2小时，沥干水份。
一口一个【珍珠圆子】的做法图解2

步骤2

猪肉末里加入少许料酒和玉米淀粉，根据个人口味加入盐和鸡精。（也可以加入自已喜欢的虾肉，胡椒粉等来提味。这里我是150克猪肉末，用了1小勺的玉米淀粉，一小瓶盖的料酒去腥。）
一口一个【珍珠圆子】的做法图解3

步骤3

用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，即有粘性的状态，腌制20分钟。
一口一个【珍珠圆子】的做法图解4

步骤4

把肉馅捏成肉圆子，放入糯米中滚动，使肉圆子均匀得沾满糯米粒。做好的糯米圆子排入蒸锅，水开后中大火蒸15分钟左右就可以了。
一口一个【珍珠圆子】的做法图解5

步骤5

欢迎关注我的微信公众号：八珍玉食,对应的帐号为bzyshi 新浪博客：http://blog.sina.com.cn/u/2336883240 会不定期分享美食DIY的制作过程哦。

珍珠圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-10

©本菜谱的做法由 小乔手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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