土豆烧鸡块

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木子香
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土豆烧鸡块的用料

土豆， 500克 鸡大腿 500克
葱，姜，蒜， 适量。

土豆烧鸡块的做法

土豆烧鸡块的做法图解1

步骤1

葱，姜，蒜，干红椒切成小段备用。
土豆烧鸡块的做法图解2

步骤2

锅中加入凉水，放入切好的鸡肉块，开火，锅开后煮15秒把鸡块捞出备用。
土豆烧鸡块的做法图解3

步骤3

锅烧热后倒入少许菜籽油或色拉油均可。
土豆烧鸡块的做法图解4

步骤4

放点糖在油里，油热后糖化了，泛起小泡泡。
土豆烧鸡块的做法图解5

步骤5

这时放入葱姜蒜和干红椒，煸炒出香味。
土豆烧鸡块的做法图解6

步骤6

放入焯过水的鸡块
土豆烧鸡块的做法图解7

步骤7

加点料酒，加点老抽，煸炒几下。加入热水。
土豆烧鸡块的做法图解8

步骤8

水漫过锅里的食材即可，盖上锅盖烧20分钟。
土豆烧鸡块的做法图解9

步骤9

另用锅烧热加色拉油，倒入切好的土豆块。
土豆烧鸡块的做法图解10

步骤10

把土豆块煎到金黄色出锅备用。
土豆烧鸡块的做法图解11

步骤11

鸡块烧好了，放入煎熟的土豆块，中火收汁。
土豆烧鸡块的做法图解12

步骤12

按个人口味加入盐翻炒均匀，放入切好的小红椒小绿椒圈，放红绿椒是为了颜色好看，不放也一样好吃。
土豆烧鸡块的做法图解13

步骤13

装盘。可以享受美味了。

土豆烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-15

©本菜谱的做法由 木子香 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 红烧 香 中国菜

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