凉拌豌豆苗

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郭小淘
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吃多了大鱼大肉的重口味，来点小清新如何？

凉拌豌豆苗的用料

豌豆苗 一把 盐 少许
鲜贝露 一茶匙 山西老陈醋 一茶匙
糖 少许 芝麻油 少许
小番茄 一个

凉拌豌豆苗的做法

凉拌豌豆苗的做法图解1

步骤1

新鲜的豌豆苗
凉拌豌豆苗的做法图解2

步骤2

只留叶尖最嫩的部分，洗干净
凉拌豌豆苗的做法图解3

步骤3

糖，醋，盐，鲜贝露等按比例调成汁，味道以自己喜欢为准，没有特殊要求，小番茄切丁待用
凉拌豌豆苗的做法图解4

步骤4

倒入酱汁，淋入芝麻油，拌匀后装盘，撒入番茄丁做装饰

凉拌豌豆苗的烹饪技巧

豌豆苗掐上面的嫩芽就行，否则影响口感，不够鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-27

©本菜谱的做法由 郭小淘 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 午餐 素食者 拌 营养缺乏人群

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