茴香肉包子

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玉女心经
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突然在超市看见了茴香，顿时爱意大生，那个味道太清新太特别，买回去包包子吧！

茴香肉包子的用料

面粉 茴香 五花肉 花椒粉 盐 味精 香油 白胡椒粉 料酒

茴香肉包子的做法

茴香肉包子的做法图解1

步骤1

安琪酵母兑温水这样
茴香肉包子的做法图解2

步骤2

用酵母水和面，水不够再加点温水活成这样，盖上盖子开始发面。
茴香肉包子的做法图解3

步骤3

把茴香洗净切碎，放点碱面，把菜拌匀，这样蒸出来的馅儿菜是绿色的，比较好看
茴香肉包子的做法图解4

步骤4

姜切碎成姜末
茴香肉包子的做法图解5

步骤5

花椒放炒锅小火干煸一会，就出来很好闻的焦香味儿，放案板上用擀面杖碾碎，花椒末放进肉馅儿拌匀
茴香肉包子的做法图解6

步骤6

放盐 味精 花椒面 料酒 香油 十三香一点，顺时针方向拌匀
茴香肉包子的做法图解7

步骤7

包好包子放锅里再醒10分钟，再开火蒸，等水开上气后再蒸20分钟，关火后等5分钟再开盖
茴香肉包子的做法图解8

步骤8

呵呵，大功告成，香不香！

茴香肉包子的烹饪技巧

要买五花肉，茴香吃肉，肉太瘦出来的馅儿会硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-28

©本菜谱的做法由 玉女心经 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 香

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