凉瓜炒蛋

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凉瓜炒蛋的用料

凉瓜 1个 鸡蛋 5至7个
盐 少许 食用油 适量
蒜茸 少许 西红柿 装饰

凉瓜炒蛋的做法

凉瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成薄片。
凉瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

把蒜切成茸（泥），热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒一下，加苦瓜，炒3分钟。

步骤3

稍微加点盐调味，出锅就可以吃咯～苦瓜富含高维生素又祛火清热，是不错的蔬菜呢^_^

凉瓜炒蛋的烹饪技巧

凉瓜又叫苦瓜。有人吃不了这种苦味，以下有两种方法可以除苦味喔，［1］直接用盐来腌几分钟再冲洗。［2］倒点水撒点盐在水里泡一会。还是盐的问题^_^^_^^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-07

©本菜谱的做法由 杜拜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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