凉瓜炒蛋

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苦瓜含有丰富的维生素C，有增进食欲，明目，助消化量，清凉解毒，利尿和治疗犊尿症的功效，还可以滋润皮肤，使皮肤变的滋润白皙，还可以镇静保湿肌肤。鸡蛋含有蛋白质，脂肪，卵黄素等人体所需的矿物质。苦瓜炒鸡蛋可以去火，有效的降低高血压，高血脂，高胆固醇，还有增进食欲，助消化，清凉解毒的功效。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

凉瓜炒蛋的用料

凉瓜 1条 鸡蛋 3个
盐 适量 花生油 30克
花椒油（可不放） 少许

凉瓜炒蛋的做法

#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜对半切开，去瓤
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

切片后用冷水浸泡一会儿（减少苦味）
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

打散
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

倒入蛋液
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

炒至凝固
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

装入碗中备用
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

放入苦瓜、少许清水
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解10

步骤10

放盐
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解11

步骤11

炒熟后倒入鸡蛋
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解12

步骤12

放入花椒油拌匀
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解13

步骤13

装盘食用
#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋的做法图解14

步骤14

成品图

凉瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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