美味素锅烙

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在饭店吃的锅烙总是觉得脆脆的，香香的，可总在外面吃毕竟不健康。所以本着对健康负责的的态度，我决定自己动手做出健康(^_^)

美味素锅烙的用料

西葫芦（角瓜） 2个 鸡蛋 3个
小虾米 适量 食用油 适量
盐 适量 鸡精 少许
香油 少许 和好的面团 一块

美味素锅烙的做法

美味素锅烙的做法图解1

步骤1

西葫芦切丝，鸡蛋炒熟加小虾米，盐，鸡精，香油拌匀。（馅料加之后要赶紧包，否则蔬菜中的水会出来）
美味素锅烙的做法图解2

步骤2

馅料办好后，就要开始包饺子啦！锅烙的大小要比水饺大一圈，但皮不要太厚，自己家吃陷可以多一些。
美味素锅烙的做法图解3

步骤3

这可是最重要的一步，玉米淀粉和面粉的比例是1：3，加水到水为半透明的米汤状，就OK了
美味素锅烙的做法图解4

步骤4

平底锅里放少量油，油温加至五成热，把包好的饺子放进锅内摆好，文火至饺子边缘有油泡泡
美味素锅烙的做法图解5

步骤5

用手晃一下锅，感觉饺子底部略微有砰砰的声音，加一勺调好的淀粉水。
美味素锅烙的做法图解6

步骤6

加水后会在锅的底部有沸腾的泡泡，感觉水粘粘的
美味素锅烙的做法图解7

步骤7

加水后盖上盖子，等到锅中不再发出有水冒泡泡的声音，也就是说只有滋滋的声音就大功告成，准备出锅啦！哈哈！
美味素锅烙的做法图解8

步骤8

出锅后的成品就是这样啦！是不是跟饭馆的没什么区别呀！

美味素锅烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-08

©本菜谱的做法由 m知道 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

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