润肺止咳--鲜枇杷蜜枣瘦肉汤

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这南方的春天，昨天还天气晴好，今天又春雨绵绵，这样的天气容易引起咳嗽或呼吸道的疾病。 有一句俗话说，“三月枇杷正是时”。 枇杷一般都是鲜吃的，拿它来煲汤，味道会更佳。李时珍就在《本草纲目》中记载到枇杷有止咳下气、利肺气和止吐逆并咳痰的功效。还经常用它降泄下热，还有除 烦止胃热的作用。而且现代医学证明其实枇杷果对抑制流感也很有效果，经常吃的话可以预防四季感冒。 枇杷还有一个别称，叫做“果之冠”。因为它富含各种营养元素，果胶、维生素、柠檬酸、苹果酸什么的都有，能够很好的保护视力，令皮肤更加健康光泽；更重要的是能够促进小朋友的生长发育，小朋友就算没有咳嗽，平常煲一个枇杷汤，也是不错的选择。

瘦肉汤的用料

枇杷 3-5个 瘦肉 150克
蜜枣 3个 北杏 20克
生姜 3片 盐
油

瘦肉汤的做法

润肺止咳--鲜枇杷蜜枣瘦肉汤的做法图解1

步骤1

准备好材料。
润肺止咳--鲜枇杷蜜枣瘦肉汤的做法图解2

步骤2

北杏浸泡半小时；
润肺止咳--鲜枇杷蜜枣瘦肉汤的做法图解3

步骤3

瘦肉切薄片加油、盐腌制一会儿； 蜜枣去核； 姜片；
润肺止咳--鲜枇杷蜜枣瘦肉汤的做法图解4

步骤4

枇杷去核；
润肺止咳--鲜枇杷蜜枣瘦肉汤的做法图解5

步骤5

锅中加水3碗烧开后，下姜片、肉片、蜜枣和北杏，再开后煲5分钟；
润肺止咳--鲜枇杷蜜枣瘦肉汤的做法图解6

步骤6

然后下鲜枇杷，滚开后稍煮一会儿，靓汤就好了。

瘦肉汤的烹饪技巧


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创建时间:2014-03-14

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 小吃 中国菜

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