珍珠丸子

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珍珠丸子的用料

糯米 如:250g 肉糜
土豆（可以不用土豆） 咸蛋黄
葱花 如:1勺 枸杞

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

糯米提前泡3小时以上，最好用大盘子泡（我泡了一夜）
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

准备好肉糜，土豆切丁（可以不用土豆），香葱切成葱花。
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

蛋黄对半切。
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

把肉糜和土豆还有香葱拌匀了。
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

用拌匀的肉糜，包半个咸蛋黄，在手心摔打成肉圆（不要太厚，能够包稳就好）。
珍珠丸子的做法图解6

步骤6

在糯米盘子里滚一圈，可以留一面不沾上。
珍珠丸子的做法图解7

步骤7

摆好在盘子上，每颗上面放一个枸杞（只是为了好看而已），上锅蒸20-30分钟（看你丸子大小，我怕不熟蒸了30分钟）。
珍珠丸子的做法图解8

步骤8

起锅，换个盘子摆盘（起锅为什么比蒸笼的照片少一个呢？因为我偷吃了一个才拍的，嘿嘿~）

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-17

©本菜谱的做法由 林记挑食特产进口美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜 12-23个月

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