炒馍花

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函谷钓客
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馒头放冰箱时间长了有点发干，扔了很可惜，切成小片炒着吃也不错

炒馍花的用料

馒头 根据人数定，我做的是一个人的 鸡蛋 两个
青椒 两根 葱姜蒜胡萝卜丁 适量
油盐酱油 适量

炒馍花的做法

步骤1

馒头切小块，鸡蛋打匀，葱姜蒜切末

步骤2

炒锅放油炒鸡蛋，用筷子快速朝一个方向搅拌，这样炒鸡蛋碎点而且均匀，捞出盛碗里待用

步骤3

炒锅放油炒葱姜青蒜末，没有青蒜可用蒜苔或者洋葱代替，放入青椒翻炒十秒钟左右放切碎的馍花继续翻炒

步骤4

盐生抽味精放一小碗拌匀顺着锅一圈倒入调味，快速翻炒均匀，出锅开吃

炒馍花的烹饪技巧

生抽盐胡椒面花椒面放小碗里搅拌匀，根据馍花的干度加水调开，快出锅时候顺锅边慢慢倒入，然后快速翻炒均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-17

©本菜谱的做法由 函谷钓客 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒

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