最简单的巧克力熔岩蛋糕

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安安酱
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用豆果上好多配方，做了两次总结了一下，这个比较方便，德芙的浓度是66%，怕苦的话就少放一点也没事。这个热量相当高，怕胖的姑娘少吃……

巧克力熔岩蛋糕的用料

德芙黑巧克力 60g 黄油 100g
低粉 30g 糖粉 50g
鸡蛋 2个

巧克力熔岩蛋糕的做法

步骤1

将巧克力和黄油放在微波炉里融化。我定了三分钟，拿出来用筷子搅搅就化得很彻底了。

步骤2

将鸡蛋打散，一边打一边加糖，我加了三四次，最好是用打蛋器打哦，会比较均匀。

步骤3

待巧克力黄油酱冷却之后慢慢倒入蛋液中，搅拌均匀，不能画圈搅匀，最简单就是用打鸡蛋的方法，不会消泡。一定要冷却后倒入，不然鸡蛋就变蛋花了…

步骤4

最后筛入低粉，搅匀，一样不能消泡哦！前面制作的几步同时可以先将烤箱预热。

步骤5

烤箱预热完毕之后，糊糊倒入纸杯或者模具里，倒在模具里的记得在里面刷一层黄油，会比较香。

步骤6

175度，10分钟，我家烤箱火力比较猛，具体要看自家烤箱脾气。总之不要烤全熟，只要外面那层烤成型了就可以了。

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-19

©本菜谱的做法由 安安酱 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 烤 甜

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