焦糖炭烧腰果酥

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焦糖炭烧腰果酥的用料

低筋面粉 115克 黄油 55克
细砂糖 40克 全蛋液 12克
盐 一点点 低筋面粉 15克
黄油 15克 腰果 80克
细砂糖 40克 全蛋液 12克

焦糖炭烧腰果酥的做法

焦糖炭烧腰果酥的做法图解1

步骤1

黄油自然软化后打发蓬松后倒入全蛋液继续搅打；
焦糖炭烧腰果酥的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉后揉成面团；
焦糖炭烧腰果酥的做法图解3

步骤3

将面团擀成厚度约1-1.5cm的片儿；将面片放入饼干纸上移入烤盘，烤箱温度150度烤15分钟后面皮发黄后取出；
焦糖炭烧腰果酥的做法图解4

步骤4

取一只小锅，小火将15克黄油放入融化，关火，待液体黄油温度降低至不热后倒入蛋液搅拌均匀，
焦糖炭烧腰果酥的做法图解5

步骤5

然后放入15克低粉，将颗粒抹平后，放入腰果焦糖酱；
焦糖炭烧腰果酥的做法图解6

步骤6

将烤好的面皮上均匀的倒入腰果焦糖酱，再次入烤箱170度烤约10分钟；

焦糖炭烧腰果酥的烹饪技巧

1、这次我直接用的炭烧味道的要过来制作，融合了焦糖的味道更有层次感； 2、烤的温度不是固定的，根据自己的烤箱来定，只要饼皮变得黄色后即可， 3、烤好后的味道是非常酥的，切的时候小心切碎哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

©本菜谱的做法由 纯色酒心糖 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烤 甜

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