西芹炒牛肉

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我平时比较喜欢吃西芹，因为土芹菜的肉质没有那么厚，粗纤维多，口感没有西芹好。

西芹炒牛肉的用料

牛肉 200克 西芹 1棵
大红辣椒 1个 盐 适量
蒜头 适量 生抽 适量
蚝油 适量 鸡精 少许

西芹炒牛肉的做法

西芹炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片放淀粉腌制好。
西芹炒牛肉的做法图解2

步骤2

西芹刨好后切片，用开水焯好放入冷水泡上备用。
西芹炒牛肉的做法图解3

步骤3

辣椒、蒜头切好。
西芹炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅中放油先炒牛肉。
西芹炒牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉只需稍稍炒变色就铲出来，另外放油下辣椒、蒜头、盐、生抽、蚝油、炒匀。
西芹炒牛肉的做法图解6

步骤6

最后下西芹，炒匀即可。可以盛在盘子里，冬天也可以装在平底锅里当干锅吃这样就不会那么快凉了。

西芹炒牛肉的烹饪技巧

西芹先用瓜刨把上面的纤维刨掉，这样做出来的成品口感非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-23

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 香 中国菜

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