最容易制作的寿司----散寿司

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耀婕

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寿司是外出郊游时大家常选的食物，因为可以冷食，营养还全面。厨房高手卷起寿司来轻而易举，对于新手和新新手来说，恐怕还是要颇费周折。这样的散寿司对于新新手们来说就没有难度啦，其实这也是日本家庭制作寿司常用的做法，吃的时候也不用加酱油和芥末。做寿司来做为郊游的食物还有一个好处，寿司饭也被叫做醋饭，因为有了醋的加入，所以不容易变质。在日本寿司店里吃到的散寿司，上面会铺上华丽丽超豪华的鱼生、鱼籽等等，自己在家做朴素些就好，保证蛋、菜、肉的均衡就OK啦～

寿司的用料

藕半根	鸡蛋 1枚
虾 10只	米饭 100g
海苔碎适量	白砂糖 10g
白醋 15ml

寿司的做法

步骤1

鸡蛋打散成蛋液，藕去皮切成薄片。

步骤2

米饭盛入便当盒中，再倒入5ml白醋和5g白砂糖，搅拌均匀自然晾凉。

步骤3

取一容器，倒入剩余的白醋和白砂糖，搅拌均匀。

步骤4

坐一小锅清水，沸腾后将藕片放入焯熟，然后放在凉水中浸泡。

步骤5

小锅中的水再次沸腾后，将虾放入锅中焯熟。

步骤6

将焯好的藕片和虾放入盛有白醋和白砂糖的容器中，拌匀后腌制片刻。

步骤7

蛋液摊成蛋皮

步骤8

将蛋皮对折两次，切成细条状。

步骤9

先撒一层海苔碎，然后铺上蛋皮丝。

步骤10

将腌制好的藕片和虾，与凉拌荷兰豆混合拌匀，铺在便当最上层即可。

寿司的烹饪技巧

耀婕的贴心提示： 1. 白醋和白砂糖的搭配可以称为简易版寿司醋，也可以直接在超市中直接购买寿司醋。 2. 如果觉得煎蛋皮比较麻烦，也可用炒蛋取代。 3. 藕片焯熟后放入凉水中浸泡是为了保持爽脆的口感。更多精彩内容请关注耀婕的新书《这样吃，瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》，我的书在当当网和卓越网都可以直接购买哈，先感谢大家的支持啦！耀婕也在这里：耀婕的微博：@耀婕邮件：alicetia@gmail.com 博客：http://alicebei.blog.sohu.com/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-27

©本菜谱的做法由耀婕编写，未经授权不得转载

分类：寿司主食外国的午餐晚餐

耀婕

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