双笋相会

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春季的春笋和芦笋都非常的脆嫩，这是一道素菜，也可以说是春天的味道吧，用极具春天特色的春笋，搭配绿油油非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。马上感受到春天的气息，视觉效果也极佳。

炒春笋芦笋的用料

春笋 4支 芦笋 6支
盐 糖 生抽 老抽 油 适量

炒春笋芦笋的做法

双笋相会的做法图解1

步骤1

食材准备好，春笋 剥去外层硬壳，削去老根，
双笋相会的做法图解2

步骤2

将春笋切成条状，起锅放上水，待水烧开后将春笋条汆烫下，捞出来沥干
双笋相会的做法图解3

步骤3

芦笋放水里煮，水里加盐，油，煮熟即可捞出浸在凉开水中然后沥干水
双笋相会的做法图解4

步骤4

起锅，锅内倒入油，待油温升至5成热，倒入竹笋条煸炒，然后放老抽、生抽、糖、盐盖上盖烧沸后改用文火焖20分钟
双笋相会的做法图解5

步骤5

到时再加入芦笋
双笋相会的做法图解6

步骤6

转旺火收汁，淋少许麻油就可以出锅了
双笋相会的做法图解7

步骤7

摆盘，开吃~

炒春笋芦笋的烹饪技巧

春笋要烧熟了再加芦笋~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-04

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 无水印 家常菜 中国菜

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