黄油海绵蛋糕

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这款海绵蛋糕不同于以前制作的依靠全蛋打发支撑蛋糕体，而是靠黄油配合鸡蛋打发完成，味道里有浓郁的奶油味道，口感是实在厚重的，一般用于制作夹心奶油蛋糕，配合奶油味道更加浓郁，配方是国外朋友给的，我稍微调整一下，成品相当不错，可打发奶油配合草莓，蓝莓水果，味道更好，也可加入可可粉

黄油海绵蛋糕的用料

低筋面粉 100g 黄油 100g
白砂糖 80g 鸡蛋 2个
香草精 2滴

黄油海绵蛋糕的做法

黄油海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油，鸡蛋在室温下放置常温，黄油加白砂糖打发至颜色变浅，然后慢慢分少量分几次加入蛋液打发，蛋液里加入两滴香草精，打至黄油体态轻盈
黄油海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

分三次筛入面粉，拌匀面糊
黄油海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

烤箱预热160度，中层，30分钟即可到时候看蛋糕上色程度。
黄油海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

害怕热量高，所以没有打发奶油，只加了中层糖粉，味道都很突出。

黄油海绵蛋糕的烹饪技巧

它的英文名字叫victoria sandwich,因为第一次制作，所以配方量减半了,喜欢的能吃的希望蛋糕饱满的把量加一倍吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-05

©本菜谱的做法由 泊心 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 无水印 海绵蛋糕 蛋糕

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