鲜虾粉丝煲

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sharonzheng33
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我家某人很想吃粉丝煲 之前做过螃蟹粉丝煲受到大赞 这次就试试鲜虾吧 昨天特地去海鲜店买了几只大虾 做好后某人吃地可欢啦 哈哈

鲜虾粉丝煲的用料

虾 king prawn 10只 龙口粉丝 三包
西兰花 一小朵 生抽
料酒 盐
葱 姜
蒜

鲜虾粉丝煲的做法

鲜虾粉丝煲的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材
鲜虾粉丝煲的做法图解2

步骤2

挑虾线
鲜虾粉丝煲的做法图解3

步骤3

下油前先放入姜片 在锅底擦擦防粘 后下油
鲜虾粉丝煲的做法图解4

步骤4

放虾入锅炒，加料酒，去腥味
鲜虾粉丝煲的做法图解5

步骤5

炒一会儿，出红色虾油啦，很美腻的颜色
鲜虾粉丝煲的做法图解6

步骤6

把虾拿个盘子盛出
鲜虾粉丝煲的做法图解7

步骤7

加入泡软的粉丝条，跟虾油一起炒均匀，放入一点蒜末
鲜虾粉丝煲的做法图解8

步骤8

这个，出虾油时候就可以切好蒜末和葱末了，我顺序一点乱了，不妨碍
鲜虾粉丝煲的做法图解9

步骤9

出虾油的时候别忘了把西兰花切好，过水滚一下就好
鲜虾粉丝煲的做法图解10

步骤10

拿个小碗，倒入生抽、少许料酒、盐，水，蒜末，倒入变红色的粉丝条。
鲜虾粉丝煲的做法图解11

步骤11

等粉丝颜色均匀，味道也吸收差不多的时候，摆上虾和西兰花，撒上一点葱花，盖锅盖用余温闷一会儿。我买的是large king prawn 很大、所以我虾都是上下两层这样摆的.
鲜虾粉丝煲的做法图解12

步骤12

当当当，开吃！

鲜虾粉丝煲的烹饪技巧

姜可以防粘锅 料酒和姜都去腥 虾不放盐 最后再放回去用是为了能够保持虾原来的鲜味，而粉丝用虾油炒过，虾味也很足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 sharonzheng33 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 无水印 炒 粤菜

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