芹菜烧黄鱼干

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芊蔚2014
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芹菜烧黄鱼干的用料

黄鱼干 1条 芹菜 150克
盐 少量 黄酒 2勺
鸡精 少量 姜片 2片
生抽 2勺

芹菜烧黄鱼干的做法

步骤1

黄鱼干（或鮸鱼干）水发2小时，如果是真空包装的那种黄鱼干没有晒干的，就不需要水发。

步骤2

鱼干切块，芹菜切段

步骤3

起油锅，油温热后放入姜片，煸出香味后倒入鱼干翻炒，加黄酒和生抽再炒一下。

步骤4

加点水，是否加盐要看鱼干的咸淡而定，盖上锅盖焖烧1分钟。

步骤5

加入芹菜烧一分钟，放入鸡精拌匀，起锅。

芹菜烧黄鱼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 芊蔚2014 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香

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