冬瓜火腿蚝干咸骨汤

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夏天来了，好多爱美的吃货早已开始着减肥运动。科学饮食加上每天坚持适量的运动，身材保持苗条外，脸色的红润更让人爽心悦目哦。这款汤水非常适合夏天饮用。冬瓜有利尿去除水肿和清热解毒的功效，猪骨头煮过后洗净再腌制半天有效的去除了油脂，蚝干又是很好的补钙食品，这几种食材一起煲出来的汤水味道鲜甜。让你在享用美味的同时，营养不减也起到很好的瘦身效果。老少皆宜的美味汤水~~~

冬瓜火腿蚝干咸骨汤的用料

猪骨 200克 蚝干（牡蛎晒的） 6个
胡萝卜 半个 冬瓜 400克
金华火腿块 100克 黄豆 80克
生姜 1块 盐 少许
胡椒粉 少许

冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法

冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法图解1

步骤1

煮开水放下猪骨焯10分钟，捞起放2勺盐腌制半天以上。
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法图解2

步骤2

所有食材：咸猪骨、黄豆用水泡发开、胡萝卜、火腿块、蚝干、冬瓜。
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法图解3

步骤3

蚝干用温水清洗干净
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮切块、火腿洗净切厚片、生姜去皮拍扁。
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法图解5

步骤5

冬瓜洗净连皮切块。
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法图解6

步骤6

所有食材放进汤锅，加上8碗左右清水。
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法图解7

步骤7

遮盖锅盖，大火煮开后改中火煲1--2个小时。
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法图解8

步骤8

调入盐、胡椒粉。
冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法图解9

步骤9

不用加鸡粉也鲜味十足。

冬瓜火腿蚝干咸骨汤的烹饪技巧

用砂锅煲出来的汤水比较好喝。把黄豆换成薏仁也行，薏仁有很好祛湿作用，黄豆含丰富的植物蛋白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-08

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分类： 亲友聚餐 一家三口 二人世界 晚餐 锅具

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