炖凤爪

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雪之梅1228
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很好吃的一道炖菜，很香。

炖凤爪的用料

鸡爪 10个 土豆 2个
小米椒 10个 盐 适量
味精 适量 十三香 适量
八角 1个 料酒 适量
味达美 适量 酱油 适量

炖凤爪的做法

步骤1

先把凤爪一剁两截，把指甲切掉，再用开水炒一下，抄完后再用凉水洗净。

步骤2

热油，七分热葱花下锅，炒出葱花香味后凤爪下锅，多炒一会，再放入切好的土豆和小米椒，翻炒。

步骤3

再放入十三香、八角，倒入料酒、味达美、酱油翻炒2分钟后，倒入水，水没过鸡爪就行。
炖凤爪的做法图解4

步骤4

大火炖十分钟，小火炖三十分钟，最后大火收汁，仿如味精翻炒一下就可以出锅啦！

炖凤爪的烹饪技巧

多炖一会会更烂糊，根据个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-09

©本菜谱的做法由 雪之梅1228 编写，未经授权不得转载

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