老家酸菜肉丝面

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楚唯
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老家酸菜肉丝面的用料

酸菜 魔芋豆腐
酸豇豆 肉丝
小红米椒 干辣椒
蒜末 盐
糖 料酒
淀粉 鸡精

老家酸菜肉丝面的做法

步骤1

买回的酸菜、酸豇豆用清水冲洗两遍，切小段备用；

步骤2

肉切丝偏小条，用料酒、淀粉腌制15分钟；

步骤3

魔芋豆腐放沸水焯一分钟捞起，切小方块；

步骤4

蒜切末，干辣椒、小米椒切小段；

步骤5

热锅烧油，炒肉丝至变色捞起备用；

步骤6

余油，小火煸炒蒜末、干辣椒出香后，放酸菜、豇豆、魔芋豆腐翻炒；

步骤7

再加肉丝、小红米椒，加盐、白糖，快出锅加味精。
老家酸菜肉丝面的做法图解8

步骤8

下面条后汤水里给少许盐（口味清淡可以不给），直接加一大勺酸菜肉丝，非常好吃！

老家酸菜肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-09

©本菜谱的做法由 楚唯 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 幼儿（1-3岁） 煮 酸

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