经典美味_老干妈炒花甲

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楚唯
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每次家里炒花甲都倍受欢迎，特别老公爱吃，对此做法赞不绝口！

经典美味_老干妈炒花甲的用料

花甲 一斤三两 油
盐 料酒
白酒 少许 蚝油 一勺
糖 少许 老干妈 一大勺
葱姜蒜末 小米椒或干辣椒

经典美味_老干妈炒花甲的做法

经典美味_老干妈炒花甲的做法图解1

步骤1

先烧开水，放花甲进去，拿漏勺在旁准备，一开口立刻捞起。然后将所有开口的花甲放水管下冲走泥沙。

步骤2

准备切葱姜蒜末，小米椒切末备用。
经典美味_老干妈炒花甲的做法图解3

步骤3

锅内放油，爆香葱姜蒜末、小米椒，放老干妈炒香。
经典美味_老干妈炒花甲的做法图解4

步骤4

火开大，放花甲，迅速的放料酒、白酒少许，放盐、蚝油、糖调味。
经典美味_老干妈炒花甲的做法图解5

步骤5

大火翻炒一会即可。可以尝尝味道不够再加调味。美味的一甲就好啦！给白酒很重要啊！但不要给多了。
经典美味_老干妈炒花甲的做法图解6

步骤6

成品

经典美味_老干妈炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 楚唯 编写，未经授权不得转载

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