桂花糖藕

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catherine518
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每次去江南菜馆，我总是情不自禁会点这道甜品，也许是淡淡的桂花香吸引了我…

桂花糖藕的用料

藕 500g 干桂花 少许
糯米 250g 冰糖 150g
红糖 50g 红枣 若干
莲子 若干

桂花糖藕的做法

桂花糖藕的做法图解1

步骤1

把藕削皮洗净，并切出一个大约2-3厘米的藕盖
桂花糖藕的做法图解2

步骤2

把浸泡好的糯米（需泡4小时以上）用筷子辅助，塞进藕孔里，藕盖对合时并用牙签加固，以防米漏出
桂花糖藕的做法图解3

步骤3

将冰糖，红糖，少许桂花，红枣，莲子加入开水，把藕放进锅内，水刚过藕面，在高压锅按煮饭模式，大概慢熬2小时
桂花糖藕的做法图解4

步骤4

待藕松米糯时，把藕捞起待凉
桂花糖藕的做法图解5

步骤5

藕凉后切片上盘，锅里的汤开火收汁，有点粘稠状时浇在藕面上，散点干桂花即可

桂花糖藕的烹饪技巧

总少许红糖好上色！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-11

©本菜谱的做法由 catherine518 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 午餐 蒸 香 缓解痛经

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