泰式酸辣凤爪

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鑫炎炎
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夏天到了准备了一道凉菜，本人是南方人泡椒凤爪有点太辣。泰式凤爪看着红红的但实际一点都不辣酸酸甜甜的很可。

泰式酸辣凤爪的用料

鸡爪 1斤 甜辣酱 半小瓶
盐，味精 1勺 姜，蒜，桂皮，香叶
甜辣酱 半小瓶 柠橱 一个

泰式酸辣凤爪的做法

泰式酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

将凤爪处理一下剪掉尖爪，清洗干净
泰式酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮开
泰式酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

这些作料也一起放进去煮。
泰式酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

鸡爪煮了大概20分钟后捞出，马上放在冷开水中，洗干净胶质，我用的是冰镇矿泉水。
泰式酸辣凤爪的做法图解5

步骤5

再准备甜辣酱和姜，蒜，味精柠檬汁的酱汁。
泰式酸辣凤爪的做法图解6

步骤6

倒掉些冰水，将凤爪和酱汁搅拌均匀，腌制23个小时后即可食用。

泰式酸辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-12

©本菜谱的做法由 鑫炎炎 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 酸辣 辣

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