双椒炒猪肝

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双椒炒猪肝的用料

猪肝 350g 黄彩椒 半个
红彩椒 半个 葱 1条
蒜头 5片 姜片 5片
盐 适量 鸡粉 1勺半
料酒 2勺 酱油 适量

双椒炒猪肝的做法

双椒炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝先泡用再切片，准备好辣椒和葱，姜，蒜头。
双椒炒猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝放入沸水中焯水，约三十秒，再过冷水。
双椒炒猪肝的做法图解3

步骤3

热锅放油，放姜，蒜头，彩椒爆香，放调料盐，鸡粉，再放入猪肝放酱油，料酒，葱翻炒约一分钟出锅。

双椒炒猪肝的烹饪技巧

猪肝先要泡在水里二十分钟，泡出血水再切，猪肝炒之前不需要太白粉，而是放入沸水中焯水再用过一下冷水，这样炒出来的猪肝非常嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 阿橋媽咪臺灣美食記 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 补血 夜盲症

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