蒜蓉扇贝

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蒜蓉扇贝的用料

扇贝 大蒜
料酒 小红辣椒
蒸鱼豉油 蚝油
姜片

蒜蓉扇贝的做法

蒜蓉扇贝的做法图解1

步骤1

把扇贝壳里外刷干净，当容器备用。
蒜蓉扇贝的做法图解2

步骤2

扇贝肉取出 洗净，去掉排泄物，用姜片料酒腌制20分钟。
蒜蓉扇贝的做法图解3

步骤3

蒜末加入红辣椒末（不喜欢辣可以不放），倒入少许蒸鱼豉油，热锅少许油爆香，这个步骤去掉大蒜的辛辣味道，保留香气。
蒜蓉扇贝的做法图解4

步骤4

把腌好的扇贝放入壳里，上面放上炒好的蒜末 加入一点蚝油，大火蒸10—15分钟，不宜太久！

蒜蓉扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 摩卡羽毛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 微辣 中国菜 辣

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