茄丁肉末炸酱面

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山西人爱吃面是大家都知道的，但是山西人的面食千变万化您知道吗？

茄丁肉末炸酱面的用料

茄子 手擀面
猪肉末 黄豆酱
西红柿 菠菜
葱 木耳
姜 八角
料酒 胡椒粉
醋

茄丁肉末炸酱面的做法

茄丁肉末炸酱面的做法图解1

步骤1

原料。
茄丁肉末炸酱面的做法图解2

步骤2

炒锅放油，放一粒八角，油热后放入肉末煸炒出油，倒少许醋，料酒胡椒粉去腥，放入葱末，姜末炒香。
茄丁肉末炸酱面的做法图解3

步骤3

放入黄豆酱炒香。
茄丁肉末炸酱面的做法图解4

步骤4

放入茄丁，西红柿丁稍煮。
茄丁肉末炸酱面的做法图解5

步骤5

放入菠菜段，木耳略煮，关火撒葱花，淋香油，炸酱就炒好了。
茄丁肉末炸酱面的做法图解6

步骤6

煮锅倒水煮面。
茄丁肉末炸酱面的做法图解7

步骤7

捞面浇上炸酱，开吃吧。

茄丁肉末炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-15

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 一人食 炒 家常菜

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