快手烘焙-抹茶曲奇

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丢三落四的兔猪琼

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快手烘焙-抹茶曲奇的用料

面粉 200g	黄油 160g
糖粉 110g	鸡蛋 1个
抹茶粉 10g	奶油奶酪 40g

快手烘焙-抹茶曲奇的做法

步骤1

黄油和奶酪放在室温软化，直到手指一按能轻松按下。

步骤2

搅拌均匀奶酪和黄油，加入糖粉打发至发白

步骤3

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤4

加入面粉和抹茶粉搅拌均匀

步骤5

放入裱花袋，挤成型（不放抹茶粉可以放香草籽，做成香草味，或者什么都不加也可以）

步骤6

烤箱180℃预热，10分钟

快手烘焙-抹茶曲奇的烹饪技巧

很多人做曲奇会遇到这样那样的问题，总结起来就是两大问题。花纹消失，以及很难挤。这两个问题的答案其实是对立的，如果想要花纹立体，就需要更多的粉类，如果想要好挤，就得多加液体。所以，怎么取舍就要看自己了。曲奇一般都不会很好挤，就算是大师的方子也是。所以，说能轻松挤出的要么是骗你，要么是劲很大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-16

©本菜谱的做法由丢三落四的兔猪琼编写，未经授权不得转载

分类：烤曲奇烘焙饼干

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