【慢炖锅版】茶香鸡

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宝子爸喜欢吃杭州外婆家的茶香鸡，但是现在改良了，再也吃不到第一次吃过的味道。所以自己试试做吧。

【慢炖锅版】茶香鸡的用料

仔公鸡（童子鸡） 一只 龙井茶叶 3g
盐 3茶匙 料酒 2汤匙
花椒 1g 有机酱油 2汤匙
香油（麻油） 1汤匙

【慢炖锅版】茶香鸡的做法

【慢炖锅版】茶香鸡的做法图解1

步骤1

将主角童子鸡洗干净，沥干水分
【慢炖锅版】茶香鸡的做法图解2

步骤2

同时，用开水将龙井茶叶泡开沥干待用，（茶叶的作用是去腥，取代平时做菜的葱姜蒜）
【慢炖锅版】茶香鸡的做法图解3

步骤3

用盐、花椒、料酒给童子鸡做个全身按摩
【慢炖锅版】茶香鸡的做法图解4

步骤4

将茶叶塞进鸡的肚子里
【慢炖锅版】茶香鸡的做法图解5

步骤5

最后涂抹酱油和麻油，盖上锅盖，慢炖锅高火4小时
【慢炖锅版】茶香鸡的做法图解6

步骤6

两小时左右帮鸡翻身，再过两小时就可以出锅了哦！

【慢炖锅版】茶香鸡的烹饪技巧

我家用的是慢炖锅，食材放进去，若干小时后就可以出锅了。对于家有娃儿的母们来说很省时省心省力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 超级宝子妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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