蒜台炒鸡肉

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霏常可爱
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再简单不过的家常菜了，因为今天冰箱里只有这两样食材了。嘻嘻！

蒜台炒鸡肉的用料

鸡胸 400g 蒜台 200g
豆瓣酱 一勺 盐 适量
料酒 适量 淀粉 一勺
糖 适量 味精 适量
老抽 适量

蒜台炒鸡肉的做法

蒜台炒鸡肉的做法图解1

步骤1

蒜台洗净切段，洒少许盐腌一下。
蒜台炒鸡肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉，可切丁可切条，用盐、味精、料酒、老抽少许、淀粉上浆腌10分钟。
蒜台炒鸡肉的做法图解3

步骤3

将腌好鸡肉在油锅里滑一下，不要滑老。沥油备用。
蒜台炒鸡肉的做法图解4

步骤4

放底油，温度不太高时下豆瓣酱，炒出红油。
蒜台炒鸡肉的做法图解5

步骤5

倒入蒜台大火煸炒。
蒜台炒鸡肉的做法图解6

步骤6

翻几下倒入鸡肉，再放料酒，糖，生抽少许。(喜欢麻辣的可放少许红油和麻油)，淋少许薄欠水，翻炒均匀，放味精。出锅。

蒜台炒鸡肉的烹饪技巧

蒜台和鸡肉都要嫩才好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-18

©本菜谱的做法由 霏常可爱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 炒 香

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