南瓜馒头

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南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E和钙、钾、锌、铬、硒、等矿物质及果胶、纤维素等。在三大产热营养素中，南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，为很好的低脂食品;南瓜多糖能提高机体的免疫功能;南瓜中丰富的胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能;南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压;南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

南瓜馒头的用料

低筋面粉 南瓜

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

把南瓜蒸熟弄成泥
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

然后加入面粉和酵母（酵母最后先用温水化开）

步骤3

用手揉成面团（手光，面光，盆光），发酵一个小时以上（看温度决定，室温暖的话就发酵一个小时，温度较低的话最后发酵两个小时）

步骤4

发酵好后，再次用手揉搓面团进行排气
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

最后揉成自己喜欢的形状，放入蒸笼里蒸上二十分钟就完成啦

南瓜馒头的烹饪技巧

南瓜已经很清甜了，所以我没放糖.如果喜欢偏甜的，可以加入糖.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

©本菜谱的做法由 Smoothie 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 10-11个月

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