海鲜米面

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牛摩尔王
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宁波小姐妹结婚，头天到她老家温岭，她妈妈做饭手艺超棒什么都有滋有味，出嫁那天早上妈妈煮了一碗面给她，她分给几个小伙伴吃，吃后心心念念。小姐妹回老家专门寄了米面和虾干鳗干，菜场买了海鲜来还原这道妈妈的米面，虽然不是我故乡的味道，却也是多少人舌尖上的故乡。

海鲜米面的用料

浙江温岭米面 250g 虾干 30g
鳗干 30g 海鲜 若干
盐 少许 菜籽油 2勺
姜 3片 葱 2颗

海鲜米面的做法

海鲜米面的做法图解1

步骤1

虾干、鳗干、海鲜
海鲜米面的做法图解2

步骤2

虾去沙肠，花蛤吐沙
海鲜米面的做法图解3

步骤3

青菜洗净，米面适量，我这是两人份大概250G
海鲜米面的做法图解4

步骤4

热锅下菜籽油，加姜葱，下鳗干虾干爆香
海鲜米面的做法图解5

步骤5

加水煮开
海鲜米面的做法图解6

步骤6

先下面煮两三分钟，再下海鲜
海鲜米面的做法图解7

步骤7

虾变色下青菜，加盐
海鲜米面的做法图解8

步骤8

出锅，加葱段

海鲜米面的烹饪技巧

先煮面过几分钟下海鲜，海鲜易熟，最后下青菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

©本菜谱的做法由 牛摩尔王 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 煮 咸鲜 主食 咸

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