林志鹏自动烹饪锅烹制鸡清汤-捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS
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这道汤品色泽金黄澄清，味道醇厚鲜美，很适合口味清淡的菜肴的提鲜。

鸡汤的用料

母鸡半只 约750克 鸡骨 250克
胡萝卜 250克 洋葱 250克
芹菜 100克 水量 1800毫升

鸡汤的做法

步骤1

1、将整鸡与鸡骨洗净，整鸡剁3厘米块，与鸡骨一同用热水焯烫3分钟；

步骤2

2、胡萝卜切滚刀块，洋葱去根和皮切滚刀块掰开，芹菜洗净去叶；

步骤3

3、处理好的蔬菜放入烤盘，烤至深黄色；

步骤4

4、锅内放入处理好的主料、辅料和水；

步骤5

5、盖上锅盖，大火烧开后，小火煨制3小时左右（若使用捷赛自动烹饪锅，则启动【煲靓汤】功能）；
林志鹏自动烹饪锅烹制鸡清汤-捷赛私房菜的做法图解6

步骤6

6、待烹饪结束后，撇去浮油，捞出汤渣即可。

鸡汤的烹饪技巧

【要点】 1.可根据个人喜好调整鸡骨或鸡肉的用量； 2.可作为任意汤底，加入自己喜欢的调料调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-25

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 二人世界 香 无水印 烤

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