清炖牛排骨汤【三朵金花大饭店】

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清炖牛排骨汤【三朵金花大饭店】的用料

牛排骨 6大块 姜 5片
花椒 10粒左右 香菜 5根
葱白 两根 醋 1茶匙

清炖牛排骨汤【三朵金花大饭店】的做法

步骤1

新鲜牛排骨洗净，注意洗去排骨中的血块
清炖牛排骨汤【三朵金花大饭店】的做法图解2

步骤2

大锅里烧清水，（没有煲汤锅，用大炒锅代替=_=，最好用汤锅，汤煲）。放入姜片，放入排骨，水开后，煮出浮末全部撇去，再放入花椒、醋和葱白。一次性加满水，只要不会溢出来就好。
清炖牛排骨汤【三朵金花大饭店】的做法图解3

步骤3

大火煮开后，中小火，保持沸腾就好，盖盖熬一个半到两个小时，到排骨酥软就好。
清炖牛排骨汤【三朵金花大饭店】的做法图解4

步骤4

盛入碗中，加适量盐和香菜调味。
清炖牛排骨汤【三朵金花大饭店】的做法图解5

步骤5

再传一张不放香菜的图。很香！

清炖牛排骨汤【三朵金花大饭店】的烹饪技巧

这到汤完全保持牛排骨的原本香味，不用加别的香料。放1茶匙醋，助于钙质吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 baolibaoqi 编写，未经授权不得转载

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