西葫芦酱干炒杏鲍菇

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不像狮子座的君君
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杏鲍菇口感很肉实，加上五香酱干的酱香味，西葫芦的清香味，也是口感丰富的一道家常小菜。杏鲍菇的肉实口感切块或片儿不适宜老人，所以切丝是最适合老人的

西葫芦酱干炒杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1根 西葫芦 100g
五香酱干 100g 瘦肉 50g
油 适量 盐 适量
蒜末 适量 葱花 适量
干红辣椒粉 适量 生抽 适量

西葫芦酱干炒杏鲍菇的做法

西葫芦酱干炒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

将杏鲍菇、西葫芦洗净切细丝，五香酱干切片，大蒜切末
西葫芦酱干炒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

瘦肉切片，香葱切末
西葫芦酱干炒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

起锅烧热，倒入少许油，爆香蒜末，下肉片炒至变色
西葫芦酱干炒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

倒入五香酱干，煸炒起焦
西葫芦酱干炒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

撒入适量干红辣椒粉，炒匀
西葫芦酱干炒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

从中倒入杏鲍菇丝，翻炒
西葫芦酱干炒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

再从中倒入西葫芦丝，炒匀
西葫芦酱干炒杏鲍菇的做法图解8

步骤8

淋入少许生抽，调入盐，炒匀出锅

西葫芦酱干炒杏鲍菇的烹饪技巧

五香酱干煸炒至起焦，使酱干更有焦香味。 撒入干红辣椒粉，增加辣味。 杏鲍菇和西葫芦炒制过程中会出水，就不必另外添加水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-29

©本菜谱的做法由 不像狮子座的君君 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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