家常红烧肉

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家常红烧肉的用料

五花肉 1kg 盐
红糖 蚝油
生抽 老抽
葱段 姜片
香叶 桂皮
花椒大料 干辣椒
熟鸡蛋 胡萝卜

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉过水断生，切片
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片其他调料备齐待用
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

做锅，加一点点的油，然后把肉片倒进锅里炒，煸出猪油，不要太大的火，煸出油脂以后，加入香叶，桂皮，花椒，大料，这里也可以不加桂皮
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

干料炒出香味之后，加入葱姜继续炒出香味
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜继续炒制，胡萝卜变色之后加生抽，老抽，红糖，蚝油炒制
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

加入适量的水，放进去四个煮好的鸡蛋，鸡蛋的数量视家里人口数量而定，然后加几个香菇提鲜，这是不需要加盐了，因为生抽，老抽，红糖，和蚝油本身就有盐分
家常红烧肉的做法图解7

步骤7

出锅

家常红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-02

©本菜谱的做法由 baobaobaonono 编写，未经授权不得转载

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