芒果椰汁糯米饭

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最近心情很差，很想学着做些甜食让自己开心点

芒果椰汁糯米饭的用料

短梗糯米 看人数 芒果 2只
椰汁 用来泡糯米，煮糯米 血糯米 少量
糖 少量 盐 少量
淡奶油 一小片

芒果椰汁糯米饭的做法

芒果椰汁糯米饭的做法图解1

步骤1

稍微清洗一下糯米和血糯米
芒果椰汁糯米饭的做法图解2

步骤2

然后在乘米的容器内倒入椰汁，最好是椰浆咯，因为比较香，甜，浸泡糯米4小时以上，我用了一整天，糯米已经吸饱椰汁咯
芒果椰汁糯米饭的做法图解3

步骤3

将吸饱椰汁的两种糯米放入高压锅闷煮，先加入与糯米等量的水煮大约40分钟，等糯米饭煮软后，加入椰汁，不用很大量，糯米饭的一半左右量，继续在高压锅里煮10分钟，不要打开盖子，继续闷，直至整个饭软糯香，因为雪糯米更加难煮软一些。
芒果椰汁糯米饭的做法图解4

步骤4

芒果去皮切丁，放入冰箱冷藏
芒果椰汁糯米饭的做法图解5

步骤5

小火加热一些椰汁，放少许盐解腻，也可加少许糖，如果真的非常喜欢甜食的话，放入一些但奶油，在微热的温度中，慢慢搅动椰汁，直至调制的椰汁味道融合，香气浓郁
芒果椰汁糯米饭的做法图解6

步骤6

将糯米饭乘出装碗，放上冰冻的芒果，淋上温热的调汁，试试看吧，很有层次的味道。

芒果椰汁糯米饭的烹饪技巧

很讲究煮的过程，选用好的闷烧锅很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-03

©本菜谱的做法由 rainstop 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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